Verfrissende kruising:
De ronde vrucht van de grapefruit, ontstaan uit een kruising van sinaasappel en pompelmoes, is meestal geel, terwijl de soorten met roodachtig vlees ook een roodkleur in de schil kunnen hebben. Met zijn doorsnede van10 – 15 cm is de grapefruit een ronde, gezonde schoonheid. Het zuur smakende vruchtvlees is onderverdeeld in segmenten. Al naargelang de soort varieert de kleur van het vruchtvlees van lichtgeel tot diep robijnrood. De in de handel verkrijgbare soorten hebben meestal geen pitten.
De verschillende grapefruitsoorten zijn onderverdeeld in twee hoofdgroepen: de witte grapefruit met geel vruchtvlees en de rode, waarvan de soorten “Amerikaanse ruby” met rozekleurig vruchtvlees in 1929 gepatenteerd werd. Sindsdien zijn de meeste selecties met rood vruchtvlees grotendeels in Texas ontstaan. Daarbij zijn de selecties rio red, star ruby en flame het meest populair enhebben het diepst rode vruchtvlees.
Voor tobsine premium-grapefruit wordt vooral de smakelijke star ruby verhandeld. De vruchten komen uit de streek rond Murcia en onderscheiden zich door hun dieprode kleur en hun perfecte smaak. Op verzoek kan tobsine ook de minder bekende witte grapefruit leveren.